Diseño y construcción de una secadora automática para cacao a base de aire caliente tipo rotatorio para una capacidad de 500 kg

  • Javier Enrique Orna Chávez ESCUELA SUPERIOR POLITÉCNICA DE CHIMBORAZO
  • Nelson Chuquín Escuela Superior Politécnica de Chimborazo
  • Luis Saquinga Escuela Superior Politécnica de Chimborazo
  • Oswaldo Cueva Escuela Superior Politécnica de Chimborazo
Palabras clave: Eficiencia energética, diseño mecánico, secado, cacao

Resumen

El incremento de tiempo en el proceso de secado de cacao y la problemática temporada invernal motivaron el desarrollo de una máquina secadora automática para cacao que cumpla con las características de secado, reduciendo la humedad del producto a un porcentaje adecuado en la Comunidad Mirador Lojano ubicada en la provincia de Santo Domingo de los Tsáchilas. El desarrollo del proyecto tiene como alcance diseñar y construir una secadora automática para cacao a base de aire caliente tipo rotatorio para una capacidad de 500 kg; esto implicó la recopilación de información necesaria para realizar la metodología de diseño, el estudio de alternativas tecnológicas existentes en el mercado y seleccionar la más adecuada que cumpla con los requerimientos del usuario, parámetros de calidad y producción. Posteriormente se realizó el diseño mecánico y energético de los elementos que conforman la máquina. En conclusión, la máquina secadora automática para cacao logra un secado adecuado del 9 % de humedad en un período de 4 a 5 horas durante el proceso, mejorando así la eficiencia y producción.

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Biografía del autor/a

Javier Enrique Orna Chávez, ESCUELA SUPERIOR POLITÉCNICA DE CHIMBORAZO

Ingeniero Mecánico. Magíster en Diseño, Producción y Automatización Industrial. Docente Escuela de Ingeniería Mecánica. Facultad de Mecánica. Escuela Superior Politécnica de Chimborazo

Citas

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Publicado
2018-06-29
Cómo citar
Orna Chávez, J., Chuquín, N., Saquinga, L., & Cueva, O. (2018). Diseño y construcción de una secadora automática para cacao a base de aire caliente tipo rotatorio para una capacidad de 500 kg. Enfoque UTE, 9(2), pp. 159 - 174. https://doi.org/https://doi.org/10.29019/enfoqueute.v9n2.185
Sección
Automatización y Control, Telecomunicaciones, Mecatrónica, Electromecánica, Automotriz, ...