Rosero, María Augusta, Elena Villacrés, and Juan Bravo Vásquez. 2012. “Estimación De La Estabilidad De Un Sazonador a Base De Amaranto Reventado Y Maní Tostado, a Partir Del índice De peróxidos”. Enfoque UTE 3 (1):pp. 08 - 13. https://doi.org/10.29019/enfoqueute.v3n1.6.