Vol. 1 Núm. 1 (2010)

Misceláneos

• Influencia del tratamiento UV-C sobre carambola (Averrhoa carambola L.) mínimamente procesada

  María José Andrade, Carlota Moreno Guerrero

  pp. 01 - 11

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• Optimización de la geometría de la bomba hidráulica tipo jet

  Vinicio Melo

  pp. 12 - 35

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• Embutidos fortificados con proteína vegetal a base de quinua (Chenopodium quinoa Wild.)

  Priscila Maldonado

  pp. 36 - 45

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• La basura electrónica y la contaminación ambiental

  Luis Hidalgo Aguilera

  pp. 46 - 61

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• Modelo de contaminación del aire

  Iván Naula

  pp. 62 - 73

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• Sistema de navegación automática controlada por voz para una silla de ruedas

  Marcelo Arévalo Luzuriaga

  pp. 74 - 81

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• Estructuración del precio de un menú

  Raúl Baldeón Dávalos

  pp. 82 - 89

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• Responsabilidad social

  Jorge Viteri Moya

  pp. 90 - 100

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