Gordillo, Gilda, Universidad Central del Ecuador. Quito, Ecuador. [gggordillo@uce.edu.ec, https://orcid.org/0000-0002-2574-5709] Universidad Central del Ecuador, Ecuador

• Enfoque UTE Vol. 13 Núm. 1 (2022) - Misceláneos
  Barras energéticas de sacha inchi: optimización de la formulación mediante diseño estadístico de mezclas
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