Vol. 4 Núm. 1 (2013)

Misceláneos

• Degradación de residuos vegetales mediante inoculación con cepas microbianas

  Nubia Grijalva Vallejos

  pp. 1 - 13

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• ARTÍCULO RETIRADO: Diseño y construcción de un molde permanente utilizando un software por elementos finitos

  Fausto Oviedo Fierro, Alexy Vinueza Lozada

  pp. 14 - 31

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• Contenido de compuestos antioxidantes en tres estados de maduración de tomate de árbol (Solanum betaceum Cav.) cultivado a diferentes alturas (m.s.n.m.)

  Lorena Cuesta, María José Andrade Cuvi, Carlota Moreno Guerrero, Analía Concellón

  pp. 32 - 49

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• Caracterización de riesgos laborales en los procesos del área de restaurante y cocina de la Hostería Selva Virgen

  Bolívar Haro Haro, Jorge Viteri Moya

  pp. 50 - 58

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